Cet apéritif local élaboré à partir de moût de raisins frais de l’appellation Marcillac et d’eau de vie, vous étonnera par ses arômes framboise-cassis très caractéristique de notre appellation. A servir frais, *sans glaçon*.
Le Ratafia rouge se boit principalement à l’apéritif mais il accompagne à merveille les gateaux au chocolat ou une tarte aux fruits rouges, le foie gras poêlé et les fromages tel qu’un bon Laguiole ou un roquefort bien crémeux.
